アフリカ、秋田犬の日々

友人のレシピ本

乗馬仲間のポーリーンが料理本を出版したというので、買ってみた。
b0262188_15393675.jpg


ポーリーンはオランダ人で3人娘の母。そして4人娘の母のデンマーク人ナタリアとの共著。

丁度その時には旦那さんにも会ったので、「料理上手な奥さんで、良かったわね」というと、彼は「うん!」と答えたのに、彼女は「私はそうでもないの。」

ポーリーンによれば、料理はナタリアの担当で、彼女は写真や構成、文章を担当したよう。
b0262188_1547468.jpg


本の内容は、ルサカのスーパーマーケット、グローサリーや健康食品店で購入できる食材を使って作る飲み物、ディップ、おやつ、パン、スナックなど。どちらかと言えば、子どもに栄養があっておいしく食べさせるためのレシピが中心。

そして、健康志向で、全粒粉や雑穀、豆やナッツ類、野菜、果物、魚などを食べ、反対に肉(特にレッドミート)や砂糖、精白した小麦や米、パスタなどはなるべく食べない。甘味はフルーツや蜂蜜、デーツやステビアで取る、低GI食で血糖値の急激な上昇を押さえる、というような説明も入っている。

実は私が関心をもって実践しようとしているもの。

b0262188_1542239.jpg


そして、レシピの最初に載っているのがグリーンスムージー!
私もここ1ヶ月ほど毎朝作って飲んでいるのでとても共感し、勉強になる。

さて、そのグリーンスムージー(green smoothie)のレシピ。私は今のところ「果物+葉もの野菜(家庭菜園の小松菜、春菊、ほうれん草、ミントなど)+水」という基本で作っているけど、このレシピでは水の代わりに豆乳やアーモンドミルク、ライスミルクなども混ぜていい、とある。アーモンドミルクは初耳。是非、作ってみよう!
[PR]



by mrsnekobayashi | 2012-10-04 15:59 | 飼い主の生活

アフリカに渡った秋田犬と飼い主の日常
by マダム猫林
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

最新の記事

誕生日
at 2014-01-10 18:05
新年のご挨拶
at 2014-01-03 06:51
いつもの散歩道
at 2013-12-28 20:20
鳥をキャッチ! でも・・・
at 2013-12-23 15:46
ホロホロ鳥の卵
at 2013-12-04 20:18
可愛い友達
at 2013-12-01 14:32
赤ちゃんフクロウ
at 2013-11-09 22:07
ニャータ、庭デビュー
at 2013-11-08 04:40
インドのお祭り、ディワリ
at 2013-11-04 23:15
乾期と雨期の狭間で
at 2013-11-04 22:34

フォロー中のブログ

ブログジャンル

ブログパーツ

画像一覧